MAMA TARTE

レストラン・カフェの競争激しいこのあたりで生き残る要素ってなんだろう？有名なシェフだろうか？ロケーションの良さだろうか？メディアへの露出だろうか？

少なくとも、「できるだけ休まず営業し、お客さんに継続的にサービスを提供すること」は、必須の条件ではないみたいだ。なにしろこのMAMA TARTEというタルト屋さんは、ちょっと気を抜くと８月まるまる営業休止するほど豪快に休みを取ってしまうお店なのだ。サラリーマンの身にとっては、なんともうらやましい（といっても、諸般の事情があって休んでいるとは思うのだが）。

しかし、ここのアップルパイは、既存のアップルパイのイメージを心地よく破壊してくれるおいしさを持っていた。常に混んでいるのもうなずける。

次回の長期休暇はいつなのかな？そんなことを思いつつシャッターを切るミスターモールであった。