スパムむすび

ミセスモールが家で作ってくれました。

ご飯は、専用のプラスチックケースで型を作りました。

スパムは醤油で軽く焼きます。

スパム＋米＋のり＝絶妙ですな

陽炎（かげろう）

こちらは小籠包（ショウロンポウ）のお店。

最近出来たので綺麗なつくり。

天井が高いのもグッド。

高級感は無く、かなりカジュアルなのは、この時代に合っているかも。

小籠包は、蓮華にのっけて、箸で皮を破って、まずはずずっと中のスープをすすり、その後パクッと頬張り、アツアツっと言いながらムシャムシャ食べます。

翌日はちょっと口の中がやけどするかも。

写真は、カニ炒飯？と、キノコの蒸し物。

やはり蒸し物がおいしいです。

湯気がもうもうと立っているので、結構楽しい感じ。

口の中を火傷したくなったら是非。

レザンファンギャテ

Les enfants gates、無邪気な子供たちが騒いでいる様を表しているとか、転じて、無邪気なシェフの自由な料理を楽しんで下さい、との主旨でしょうか。

何しろテリーヌが美しい。

サーモンなどをあしらった前菜のテリーヌ。

２０種以上の野菜から構成されるベジタブルのテリーヌが特に美しい。

２週間以上熟成させたというシェフ自慢のテリーヌは、肉の旨味が凝縮。

霜降り和牛は、日本人好みに調理されていて、「にくにくしすぎず」、美味い。

洋ナシなどを用いたデザートのテリーヌも良かった。やっぱり果物は良いですね。

ソムリエの方が、鳩山首相に激似というプチ楽しみもあります。

さすが星を取るだけのことはありますね。